Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva

Il Poggione Brunello di Montalcino est élaboré exclusivement à partir d'un seul cépage : le sangiovese. Les raisins proviennent des plus anciennes vignes du domaine Il Poggione, situées sur les collines entourant Montalcino, à une altitude de 450 mètres. Ils bénéficient ici d'un parfait équilibre entre soleil et fraîcheur, ce qui constitue la base de ce superbe vin italien.

Après une vendange manuelle, les raisins subissent une macération, période durant laquelle la couleur et les arômes sont extraits. Ensuite vient la fermentation, suivie d'un élevage de 30 mois en grands foudres (30 à 50 hectolitres), puis d'environ 12 mois en bouteille. Ce n'est qu'après ce long processus que le Il Poggione Brunello di Montalcino voit le jour.

De couleur rubis, ce vin séduit par ses arômes intenses de cerises, prunes, bois et cuir. En bouche, il est ample et complexe, avec une belle présence de fruits noirs, de chocolat noir et d'épices. Les tanins équilibrent le tout. Parfait avec des viandes rouges comme un steak ou du gibier, et également excellent avec des fromages affinés.