Calvados

Acheter du calvados est facile et avantageux en ligne via la boutique en ligne. Il s'agit d'une boisson alcoolisée forte fabriquée à partir de pommes, avec quelques poires ajoutées. Parcourez notre assortiment et trouvez la bouteille qui vous convient le mieux. Vous pouvez filtrer les options en fonction du nom, du prix ou de la note du produit. Appréciez le savoir-faire de la région normande en France. Commencez par les marques connues comme Chateau du Breuil, Christian Drouin, ou découvrez l'une des autres variétés.

Calvados : comment est-il fabriqué ?

Le calvados provient du département français du même nom en Normandie. Cette région est réputée pour son climat doux et ses sols calcaires, ce qui en fait un environnement idéal pour les arbres fruitiers. Le calvados est produit à partir de différentes variétés de pommes avec quelques poires ajoutées. Les petits producteurs récoltent les fruits à la main, tandis que les plus grands producteurs utilisent des machines pour la récolte. Les fruits sont ensuite transformés en pulpe et pressés pour obtenir le jus. La levure est ajoutée au jus pour permettre la fermentation du sucre en alcool. Cela donne un cidre avec un taux d'alcool d'environ 4,5 %.

Le cidre est ensuite distillé pour obtenir le calvados. Lors d'une ou plusieurs distillations, la boisson est ajustée à la teneur en alcool souhaitée, puis transférée dans des fûts pour mûrir. Le vieillissement a lieu dans des fûts de chêne, et la qualité des fûts et la durée de maturation influencent la qualité finale du calvados. Après la période de maturation souhaitée, le calvados est mélangé à partir de différents fûts, puis peut encore mûrir pour que son contenu se fusionne harmonieusement. Enfin, le taux d'alcool est réduit à 40 %, la force de dégustation souhaitée.