Nombreux sont ceux qui pensent que la distillerie Lagavulin est une des plus anciennes d'Écosse. En 1816, John Johnston fonde la première distillerie Lagavulin (à prononcer 'Laga-voulin'). Lagavulin est dérivé du mot celtique Laggan Mhouillin, qui signifie 'la bouche où se trouve le moulin'. Rien n'est fait à la hâte dans le processus de fabrication du Lagavulin 16 years. Le Lagavulin 16 years Single Malt whisky, avec sa robe foncée, ambrée, est distillé avec précision et selon un des processus de distillation les plus longs de tous les malts d'Islay. Après ce processus, il repose 16 ans dans des fûts de chêne qui donnent son goût intense et légèrement salé.