Baud Côtes du Jura Trousseau Cousu Main est un vin monocépage, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir d'un seul cépage. Les raisins trousseau sélectionnés par les vignerons proviennent de vignobles implantés sur des sols composés de marne rouge et de graviers, un terroir idéal pour ce cépage, qui s'épanouit pleinement sur des sols chauds.
Le bouquet se caractérise par des arômes de fruits noirs, de fleurs et des nuances de cuir. En bouche, on retrouve des saveurs fruitées intenses, rehaussées de notes épicées, de touches fumées et d'une belle structure tannique.