Il Poggione Rosso di Toscana

Il Poggione Rosso di Toscana est un vin rouge classique provenant du domaine viticole Il Poggione. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de trois cépages : cabernet sauvignon, merlot et sangiovese. Les raisins proviennent exclusivement des vignobles appartenant au domaine, situés entre 150 et 450 mètres d'altitude. Grâce à cette situation, les raisins bénéficient de la chaleur nécessaire pendant la journée et de la fraîcheur nocturne idéale pour leur développement.

Après la récolte, une macération pelliculaire de 15 jours a lieu avant la fermentation. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois, à la fois en petites barriques et en grands foudres. Enfin, il repose quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Rosso di Toscana d'Il Poggione arbore une couleur rouge rubis et se distingue par un bouquet fruité, avec des notes de cassis, de baies noires et rouges, d'épices et de vanille. En bouche, il est juteux et ample, offrant un bel équilibre entre fruits frais et tanins. Idéal en accompagnement de pâtes, de pizzas ou d'antipasti.