Il Poggione Rosso di Montalcino

Il Poggione Rosso di Montalcino est un véritable vin monocépage de ce domaine, c'est-à-dire un vin élaboré exclusivement à partir d'un seul cépage. Ce vin rouge italien est entièrement issu de raisins sangiovese récoltés avec le plus grand soin dans les vignobles du domaine à Montalcino. Les vignes sont situées à différentes altitudes, ce qui permet une exposition optimale à la chaleur et à la fraîcheur, contribuant ainsi à une belle acidité naturelle du vin.

L'Il Poggione Rosso di Montalcino vieillit pendant 12 mois en petits fûts de chêne (barriques de 225 litres) ainsi qu'en grands foudres (30 à 50 hectolitres), suivi d'un affinage en bouteille de 6 à 9 mois avant sa mise sur le marché.

Le nez révèle des arômes riches de baies, accompagnés de notes terreuses, de fruits secs et de bois frais. En bouche, il est puissant avec une belle association de cerises et de chocolat, équilibrée par une acidité rafraîchissante et des tanins présents, offrant un vin savoureux et vivant. Parfait avec de nombreux plats de la cuisine italienne, mais aussi à essayer avec des viandes plus corsées.