GlenAllachie 21 years Cask Strength Batch Number Two

GlenAllachie 21 years Cask Strength Batch Number Two est une création du légendaire Master Distiller Billy Walker, qui dirige la distillerie GlenAllachie et a donc sélectionné les bons distillats. Ce whisky GlenAllachi a entièrement subi sa maturation dans des Pedro Ximénez puncheons et des hoogsheads, si bien que ce whisky est mis en bouteille à la force du fût (51,5 %), sans filtrage de refroidissement ni coloration. GlenAllachie 21 ans Batch Two est une édition limitée à 1.600 bouteilles.

Des arômes de cacao, de bruyère et de miel s'ouvrent au nez avant de céder la place à des notes de zeste d'orange, de cannelle, de moca et de cake aux fruits. Un panier de fruits emplit la bouche et est entouré de sirop, de miel de bruyère puis de couches de zestes d'orange, de fruits confits et de chocolat noir. Les notes de gingembre et de zestes d'orange forment la finale.