Le Glen Garioch Virgin Oak sort du lot dans la gamme de cette distillerie. Au moment de sa fabrication, il s'agit du tout premier single malt Glen Garioch à avoir été entièrement affiné en fûts de chêne vierge. Le chêne vierge fait référence aux fûts de bois de chêne qui n'ont jamais été utilisés pour la maturation des boissons et l'utilisation de ces types de fûts confère au Glen Garioch Virgin Oak des saveurs riches et prononcées.
Des arômes de céréales robustes et une pointe de cassonade se marient à des notes de vanille et d'épices. Plusieurs couches de chocolat sont enrichies par la présence de caramel, de cannelle et de notes de chêne. Diverses épices se complètent. La finale est ponctuée par de la vanille, du chêne et des épices.