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Le Filliers 21 years Barrel Aged Genever est un élément essentiel de cette distillerie. Selon Filliers leur artisanat propre s'exprime le mieux dans cet embouteillage, ils considèrent ceci comme un chef-d'oeuvre. Le caractère du genièvre fait penser à du chocolat noir, des noix, des épices, du caramel et de l'orange.
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