Redbreast Lustau Edition a vieilli en fûts de bourbon et de sherry comme le veut la tradition. Il passe ensuite encore une année supplémentaire en fûts de sherry premier remplissage. Le nez présente des touches de toffee crémeux, de fruits foncés et de miel. En bouche aussi, ce sont les fruits foncés qui prennent le dessus. À côté d'eux, on retrouve des saveurs de bonbons, de noisettes et une légère touche poivrée pour ce Redbreast.