Octomore 17.1 5 years

Octomore 17.1 70cl est l'expression de référence de la gamme Octomore. Distillé à partir de 100% d'orge Concerto écossaise à 81 PPM et vieilli dans des fûts bourbon first-fill pendant toute sa durée de maturation sur Islay. Mis en bouteille à 59,7%. Chaque année, le profil aromatique de l'expression .1 change, reflétant l'influence du terroir et du climat côtier changeant d'Islay sur ce whisky.

Octomore 17.1 notes de dégustation

Le nez s'ouvre sur du malt doux, de la vanille et de la noix de coco grillée du chêne américain, complétés par du zeste d'agrumes et une touche de melon. La tourbe s'exprime progressivement. En bouche, un milk-shake à la vanille, du caramel écossais et une tarte à la crème chaude apparaissent, avec des bonbons à la poire et du sirop de malt. La tourbe se construit en vagues: une fumée sèche et terreuse suivie de chêne fumant et de cendres, avec une salinité qui traverse la douceur. La finale est longue, avec une douceur qui évolue vers une minéralité sèche, une tourbe persistante et une touche de sel marin.