Le Tomintoul Seiridh est la garantie d'un caractère savoureux et équilibré, ce qu'il obtient en conséquence à une maturation adaptée. Décision a été prise d'associer le whisky Tomintoul, qui passe toute sa maturation en fûts Oloroso, avec le whisky Tomintoul, qui a subi une finition en fûts de xérès Oloroso. L'utilisation de ces différentes maturations en fûts permet d'obtenir un whisky single malt riche, complexe et élégant à la fois.
Le Tomintoul Seiridh possède un caractère riche, complexe et plein. Des arômes de raisins secs, de caramel au beurre et de noix sont présents dans le verre. Des fruits secs, du gâteau aux fruits et diverses épices se manifestent en bouche. Ces saveurs se muent en notes de chocolat et de raisins. La finale est longue : les saveurs sucréese et les épices se complètent.