Tomintoul 12 years 2012 Oloroso Sherry Cask Finish

Le Tomintoul 12 ans 2012 Oloroso Sherry Cask Finish, un whisky single malt limited edition, est mûri dans deux types de fûts. Tout commence par une longue période de maturation dans des fûts ex-bourbon, ce qui crée la base de la couleur, de l'arôme et du goût. Pour finir, le whisky effectue une période de finition dans des fûts de sherry ex-Oloroso, ce qui confère une saveur plus douce à son caractère.

L'arôme est riche et fruité avec des influences sucrées rappelant le caramel, les fruits secs, le chocolat au lait ainsi que des notes d'épices. À la fois sucré et doux au goût ; gâteau au café, moka, noix et un soupçon de clous de girofle. La finale mêle des notes de noix, qui sont complétées par des notes de mélasse, de café et de tarte aux noix de pécan.