La Rodenbach Vintage est brassée dans un fût de décantation spécialement sélectionné, dans lequel elle mûrit pendant deux ans. Sur l'étiquette, on inscrit toujours le numéro de fût et l'année indique le début du mûrissement. Le goût est complexe, rond, intense et rafraîchissant. Sa caractéristique est son fruité de pomme acidulée avec du caramel, du miel sauvage et du chêne avec une touche de vanille, de cerise et de réglisse.