Lindemans Oude Geuze Cuveé René

Lindemans Oude Geuze Cuveé René fait partie du haut de gamme de la gamme Lindemans. Une belle couleur dorée se distingue dans le verre, ainsi qu'un parfum évoquant les douceurs du sherry. Au goût, on trouve un équilibre entre la douceur et le sucré. Les brasseurs composent le Lindemans Oude Geuze Cuveé René à partir d'un mélange de bières lambic anciennes et jeunes qui mûrissent dans des fûts de chêne. La bière est ensuite mise en bouteille dans une bouteille de champagne où elle fermente à nouveau, ce qui lui donne aussi de l'effervescence. Cela confère à la bière une belle pétillance.

Des notes douces et légèrement acidulées forment la base avec des touches de pomme qui les complètent. En bouche, on retrouve également des saveurs légèrement acidulées qui se marient avec des notes sèches. Cette bière se marie bien avec du veau ou du poulet et est également très appréciée avec du poisson, des toasts au saumon et des fromages à pâte persillée doux.