La Lindemans Kriek est produite par l'utilisation de jus de cerises fraîchement pressées, non concentrées ou sucrées, qui est mélangé à des Lambics soigneusement sélectionnés avec une moyenne d'âge d'au moins un an et dont le plus ancien a mûri dans des fûts en bois pendant au moins trois ans. Le jus macère pendant un certain temps dans des fûts avec le lambic avant d'être mis en bouteille.