Conti Zecca Calavento Malvasia

Conti Zecca Calavento Malvasia est un vin blanc sec du sud de l'Italie. Le vin est composé à 100% de raisins malvasia provenant d'un sol calcaire. Après la récolte, les rafles sont retirées des raisins, après quoi les raisins subissent un lent pressurage. La fermentation a lieu en cuve inox avec élevage en fûts de ciment. Le sol calcaire se prête bien aux vins blancs frais au caractère aromatique. Pensez au melon, à la pêche blanche et aux agrumes. Cette malvasia se marie bien avec les fruits de mer.