Tullamore Dew 18 ans est un whiskey irlandais single malt triple distillé, vieilli pendant au moins dix-huit ans. Il commence son vieillissement en fûts de bourbon avant de bénéficier d'une finition en plusieurs types de fûts : ex-Oloroso, ex-Porto et ex-Madère. Cette seconde période de maturation dure au minimum six mois, avant que les fûts soient assemblés.
Ce whiskey naturellement doux absorbe le meilleur de chaque type de fût utilisé. Le résultat est une véritable explosion de saveurs : on y retrouve des notes sucrées, fruitées et maltées.
Au nez, attendez-vous à un bouquet riche de chêne, de malt, de fruits caramélisés et d'épices. En bouche, sa texture soyeuse se démarque. La vanille domine, accompagnée de cannelle, de pomme cuite, de guimauves grillées et de biscuits sucrés. La finale est riche et chaleureuse.