Tomintoul 21 years est le successeur de l'ancienne bouteille de 27 ans d'âge, qui n'est plus produite. Crémeux au nez, touches de vanille, de pommes au caramel, de butterscotch et d'orge. Il est également crémeux en bouche, avec du caramel, du bourbon, des raisins secs, des épices et du chêne. Tout ceci mène à une finale moyenne reprenant un nuage de rhum, des raisins secs et de l'orge.