Starward Solera est vieilli dans des fûts ayant auparavant contenu du vin apera, une variante australienne du sherry. Cette single malt whisky australienne est embouteillée à 43% d'alcool. Le parfum révèle des notes de fruits du verger, de raisins secs, de caramel au beurre et de vanille. Le goût rappelle le caramel, la crème brûlée, la banane, les figues et le nougat. La finale combine des raisins secs avec une touche de chêne.