La Saison Dupont Biologique est une bière blonde à haute fermentation qui finit sa fermentation en bouteille. Lorsqu'elle fut créée en 1990, elle était une des deux uniques bières biologiques existantes, avec la Moinette Bio. La Saison Bio est une bière très désaltérante, avec une sècheresse et amertume exceptionnelles. Les touches d'agrumes (surtout pamplemousse) que l'on y retrouve renforcent la sensation de désaltération.