Quinta Das Carvalhas Reserva Ruby Port est un assemblage de touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta francisca et tinto cão. Ces raisins proviennent tous de vignobles situés autour de la cave de Quinta Das Carvalhas.
La fermentation des raisins a lieu dans des cuves en acier inoxydable, après quoi le porto est élevé pendant quatre ans dans de grands fûts de chêne. Après ces quatre années, le porto obtient son statut de réserve. Ce Reserva Ruby présente une couleur rouge profond avec de riches arômes de fruits rouges, de ciste et de notes forestières. La bouche est riche et équilibrée.