Le Platte Valley Corn Whiskey a vieilli 3 ans. Au nez, beaucoup de céréales, de vanille, de bonbons à la fraise, d'épices et de caramel. La palette de saveurs comprend davantage de céréales, de vanille, de banane, de pomme, de noix de coco et de fruits séchés. La finale est plutôt courte avec encore une fois des céréales, de la vanille et des fruits séchés.