Kilchoman An Samhradh 2012 Sauternes fait partie de la Uniquely Islay Series 2023. Il s'agit d'un whisky ayant d'abord mûri en fût de bourbon avant d'être fini dans un fût ex-sauternes. En 2023, 240 bouteilles du fût ont été mises en bouteilles à 53,2 % d'alcool. Des notes intenses de fumée laissent place à des notes de douceur, de fruits et de vanille.