Icollirossi Barolo

Icollirossi Barolo est entièrement élaboré à partir de raisins nebbiolo et provient de Monforte d'Alba dans le Piémont. Ce vin offre une saveur riche et pleine avec une finale élégante. Les raisins subissent un pressurage doux, suivi d'une fermentation avec 10 jours de macération pelliculaire. Le vin vieillit ensuite 24 à 30 mois en fûts de bois. Le vin présente une couleur rouge grenat avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires, de baies rouges, de myrtilles et une touche de tabac et de cannelle.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats traditionnels du Piémont à base de truffes ou de chocolat noir.