Glenfiddich Solera

Glenfiddich Solera Vat 1 litre est un whisky de Speyside travel exclusive à 40%, inspiré de la tradition solera d'Espagne. Chaque batch vieillit dans un fût de Warehouse Eight à Dufftown qui n'est jamais entièrement vidé. Ainsi, chaque remplissage porte en lui la profondeur de tous les batches précédents.

Le processus solera

Avec le processus solera, le fût n'est jamais entièrement vidé. Chaque nouveau batch de whisky est assemblé avec ce qui se trouve déjà dans le fût, ce qui fait passer l'âge au second plan au profit du caractère. Le résultat est un whisky d'une complexité en constante évolution qui va bien au-delà de ce que l'on attendrait d'après son âge.