Douglas Laing's Rock Island est élaboré à partir de plusieurs Single Malts provenant des îles écossaises. Au nez, un peu de tourbe, de la cendre, avec des notes de fruits verts. En bouche, une brise marine fraîche, du gruau, des épices, du poivre noir, de la tourbe et de la fumée. On retrouve également de légères nuances de vanille. La finale est légèrement saline avec une touche de poivre.