White Heather 15 years Blended

Le White Heather 15 ans est un blended whisky écossais élaboré par le légendaire Billy Walker. Cette création est assemblée à partir de whiskies de malt et de céréales, dont le malt représente 47 %. Chaque whisky que l'on a utilisé dans le processus de production a vieilli pendant au moins 15 ans. On utilise d'anciens fûts de xérès et de bourbon pour la maturation, et après cette maturation de base dans ce type de fûts, le finish se fait dans un mélange d'anciens fûts de Pedro Ximénez, de chêne et de puncheons Oloroso.

Des arômes de miel de bruyère et de caramel au beurre sont suivis par des pointes de zeste d'orange, d'ananas, de menthe et même d'un soupçon de tourbe. On distingue des goûts sirupeux avec des tons de miel de bruyère et de caramel au beurre. Il y a également une présence de zeste d'orange, d'agrumes et d'amandes. On termine par une finale moyennement longue avec de notes de mokka, de gingembre et une touche de fumée.