Tomatin 12 years Triple Cask

Tomatin 12 ans Triple Cask 70cl vieillit dans trois types de fûts différents: ex-bourbon, ex-fûts de xérès espagnols et fûts de remplissage. La finition de six à neuf mois en fûts de xérès Oloroso confère à ce whisky des Highlands son caractère distinctif. Mis en bouteille à 43%, une progression par rapport aux 40% précédents.

Tomatin 12 ans Triple Cask notes de dégustation

Le nez s'ouvre sur des notes beurrées, avec de la pomme cuite, du raisin et de l'amande qui émergent rapidement. Des touches résineuses et florales ainsi qu'une pointe de chocolat complètent le profil. En bouche, la vanille de chêne domine, accompagnée de menthe fraîche, de gingembre, d'une touche de goyave et de zeste d'orange séché. La finale apporte des petits pains aux raisins, une note de confiture de framboise et de l'orge.