Straffe Hendrik X-Mas Blend, une bière de Noël prononcée, est le résultat d'un mélange de quadrupel vieilli en fût et de quadrupel jeune. Le maître brasseur compose ce mélange en recherchant le bon équilibre. La Straffe Hendrik X-Mas Blend subit une refermentation en bouteille et contient 11% d'alcool. Il s'agit d'une bière spéciale pour les amateurs.