Hibiki Japanese Harmony Master Select présente des notes subtiles et sucrées de sherry, plus marquées que dans la version Japanese Harmony, ce qui donne lieu à une expression délicate et harmonieuse, à la fois subtile et complexe.
Au nez, on découvre surtout des arômes de prune, de sirop, de rose et de réglisse. En bouche, cette édition offre des notes d'orange, de chocolat noir, de marmelade et une légère amertume.