Bushmills Steamship Collection Sherry Cask Reserve vieillit entièrement dans d'anciens fûts de sherry Oloroso après une triple distillation, une caractéristique emblématique du whiskey irlandais. Ce whiskey sherry cask est la première édition de la Steamship Collection de Bushmills, lancée en l'honneur du 125e anniversaire du SS Bushmills, le bateau à vapeur de la distillerie qui transportait autrefois du whiskey aux quatre coins du monde.
Au nez, des notes d'épices, de chocolat noir et de fruits se mêlent. En bouche, on retrouve des arômes de fruits secs, d'épices et de subtiles touches de miel. Cela évolue vers une longue finale sucrée où dominent des notes de sherry et de miel.