Bruichladdich The Organic 2012

Bruichladdich Organic Barley 2012 70cl montre ce que l'orge cultivée biologiquement peut apporter à un whisky. Distillé en 2012 et vieilli 10 ans en fûts de bourbon first-fill à 100%, non tourbé et clair dans son caractère. L'agriculture biologique n'est pas un hasard: Bruichladdich affirme que l'agriculture durable et la santé des sols contribuent directement à la clarté et à la pureté du profil aromatique. Cela se ressent dans le verre.

Bruichladdich Organic Barley 2012 notes de dégustation

Le nez s'ouvre sur des notes céréalières prononcées, du foin séché, de l'orge et d'un biscuit malté. La crème brûlée, la noix de coco, le butterscotch et la vanille du chêne suivent, complétés par des notes florales, de l'abricot séché et de la poire. En bouche, une texture crémeuse s'installe, suivie d'une touche de poivre et de miel de bruyère floral. L'orge maltée, des scones chauds et la vanille du chêne américain complètent le profil. Une goutte d'eau révèle la pêche, la poire et le pamplemousse avec du miel en rayon et du fudge. La finale est maltée avec une amande et un butterscotch persistants.