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L'Amaro Averna doit son goût distinctif à l'utilisation du zeste d'orange douce de Sicile, et à l'orange amère brun-jaune de Curaçao, associés pour l'obtention d'un équilibre parfait entre sucre et amertume. L'Amaro Averna est un bon apéritif, servi avec des glaçons et une tranche de citron.
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