Tullamore DEW XO Rum Cask Finish 70cl est un whiskey irlandais spécial avec une touche tropicale. Ce whiskey commence comme le Tullamore DEW Irish Whiskey classique : un assemblage triple distillé de pot still, de malt et de grain whiskey. Ensuite, il vieillit plusieurs années en fûts de chêne pour gagner en profondeur et en caractère. Enfin, une finition a lieu dans d'anciens fûts de rhum des Caraïbes.
Ce vieillissement final confère au Tullamore DEW XO Rum Cask Finish des arômes savoureux de fruits tropicaux et d'épices, apportant une touche originale à la signature classique de la maison. Avec ce whiskey, la marque rend hommage au rôle des immigrants irlandais dans le développement du rhum dans les Caraïbes au XVIIe siècle.
Le nez du Tullamore DEW XO Rum Finish est riche en vanille, accompagnée de couches d'agrumes, de banane et d'épices. La bouche est crémeuse et douce : caramel, banane, dattes et raisins secs. La finale est longue et sucrée avec des notes de banane et de caramel.