The Quiet Man 12 ans est un whiskey single malt distillé trois fois en Irlande et vieilli au moins 12 ans dans des fûts ex-bourbon. Ce whiskey, également connu sous le nom d'« An Culchiste », possède un caractère plein et riche où la vanille, les douceurs et les épices sont bien présentes.
Au nez, The Quiet Man 12 ans révèle des notes fines de brownies frais, accompagnées de touches de miel et d'une pointe de vanille. Au palais, le chocolat et le zeste d'orange se complètent, avec un coup dépice donné par le poivre noir. La finale est chaleureuse et douce, avec une touche de chêne.