St.Bernardus Abt 12

St.Bernardus Abt 12 75CL est une quadrupel belge puissante titrant 10% d'alcool. Elle est brassée selon la recette originale de 1946 et représente le fleuron de la brasserie St.Bernardus.

Fruitée, ample et délicatement douce-amère

St.Bernardus Abt 12 présente une robe foncée surmontée d'une généreuse mousse ivoire. La levure spécifique de St.Bernardus apporte des arômes fruités intenses et un profil particulièrement complexe. La douceur et l'amertume s'équilibrent autour d'une base maltée ronde et ample. La finale est longue et douce-amère. Malgré ses 10% d'alcool, la bière reste douce et très équilibrée.

Une quadrupel classique selon la recette de 1946

St.Bernardus Abt 12 est brassée dans le style quadrupel classique en suivant toujours la recette originale de 1946. La fermentation haute, la richesse du malt et la levure propre à la brasserie lui donnent son caractère fruité et généreux. Avec une amertume de 20 EBU, le houblon reste discret et laisse la place à l'équilibre, à la profondeur et à la complexité.

Une bière qui peut évoluer en bouteille

St.Bernardus Abt 12 peut continuer à évoluer après la mise en bouteille. La brasserie indique une durée de conservation de quatre ans pour la bouteille. Avec le temps, ses saveurs peuvent devenir encore plus rondes et complexes. La bouteille de 75CL convient donc aussi bien à une dégustation immédiate qu'à une conservation prolongée. Servez-la idéalement entre 8 et 12 °C. Elle accompagne très bien les viandes riches, le gibier, les fromages bleus et le chocolat.

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