Le whisky Roe & Coe Cask Strength mûrit complètement dans d'anciens fûts de bourbon avant d'être embouteillé à la force du fût (62,3 % d'alcool). Ce whiskey mélangé irlandais associe une agréable souplesse avec une profondeur au niveau du goût, ce qui résulte directement de la mise en bouteille de ce whiskey à la force du fût. Roe & Coe Cask Strength whiskey regorge de notes de coco, de vanille et de caramel. Des saveurs de caramel, diverses notes de fruits et une note d'anis se complètent.