Quaglia Rabarbaro est une liqueur délicate, chaude et riche. Cette boisson est élaborée en ajoutant de l'alcool aux racines de rhubarbe, laissant reposer pendant 60 jours. Au cours du processus, un peu de vanille et de zeste de citron sont également ajoutés, ce qui aboutit à une liqueur élégante qui apporte une touche savoureuse à divers cocktails.