Kilchoman 12 years 2012 Unpeated Sherry Single Cask

Kilchoman 12 ans 2012 Unpeated est un whisky intéressant issu de l'assortiment de cette célèbre distillerie d'Islay. Kilchoman est connu pour ses whiskies tourbés, mais ce single malt est non tourbé. Cependant, selon Anthony Willis, le fondateur de Kilchoman, vous pourriez détecter de légères notes tourbées provenant des distillations précédentes. Au moment de sa sortie, ce fût est l'un des rares contenant un whisky non tourbé de Kilchoman qui ait été embouteillé. Comme si cela ne suffisait pas, ce Kilchoman a également vieilli pendant 12 ans dans un seul fût de sherry Oloroso et a été embouteillé à la force du fût, soit à 54,6 % d'alcool.

Kilchoman 12 ans Unpeated Notes de dégustation

Au nez, des arômes de chocolat noir, de caramel, d'épices et de fruits secs se mêlent. En bouche, il est puissant et épicé, complété par des notes sucrées. Vous pouvez également déceler de subtiles touches salines et une pointe de réglisse. La finale est longue et rappelle le caramel salé, la vanille et les agrumes.