GlenAllachie 16 years Present Edition

GlenAllachie 16 years Present Edition est la 2e partie d'une série de 3 qui renferme les moments clés de la carrière de Billy Walker ; au moment de la commercialisation de ce whisky, cela fait un demi siècle qu'il travaille dans l'industrie. Ce whisky en limited edition symbolise le regard que Billy Walker porte sur l'univers moderne du whisky, dominé par l'expérimentation avec différents types de fûts. Après une maturation initiale en fûts de xérès Pedro Ximénez et Oloroso, le hisky subit une dernière maturation en bois de chêne japonais ; les fûts Mizunara. Édition limitée à 2900 bouteilles.

GlenAllachie 16 ans Present Edition Tasting Notes

Le et parfum de ce whisky regorge de notes dechocolat noir, de miel de bruyère et d'amandes grillées. À cela succèdent des notes de bois de santal, de gingembre, de zeste d'orange, de noix de pécan caramélisées et un soupçon de coco. Une saveur pleine, sucrée et épicée ; le miel, la cannelle et le gingembre se distinguent. Pour finir, des notes de sucre Demerara, des baies séchées, des noix et du sirop de figue.