Damien Pinon Vouvray Sec Tuffo

Damien Pinon Vouvray Tuffo provient de l'appellation Vouvray dans la vallée de la Loire. Le domaine familial, aujourd'hui dans sa troisième génération, travaille avec des vignobles d'environ 30 à 40 ans, qui poussent sur des sols argilo-calcaires avec un sous-sol de calcaire tuffeau. Ce terroir est reconnu pour produire des vins frais avec une minéralité marquée.

Le vin est élaboré à partir de 100% Chenin Blanc et fermente avec des levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable, suivi d'un élevage sur lies fines. Au nez apparaissent des arômes frais d'agrumes, de poire mûre et de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif et bien équilibré, avec une belle acidité, des notes de fruits blancs et une finale minérale.