Curatolo Arini Marsala Fine Secco

Les vignerons de Curatolo Arini élaborent Curatolo Arini Marsala Fine Secco sur la base d'un mélange de raisins catarratto, grillo et azolia. Cette cave jouit d'un prestige international en matière de vins de marsala et, pour garantir la qualité, ils se servent exclusivement de raisins originaires de vignobles sélectionnés à DOC Trapani. C'est une région viticole à l'ouest de la Sicile.

Après la récolte, les raisins sont pressés en douceur, avant de procéder à la deuxième fermentation. Il se forme alors un vin avec 12 % d'alcool et les vignerons y ajoutent du moût de raisin avec de l'alcool ainsi que du jus de raisin concentré épaissi en le faisant bouillir. Ainsi né un équilibre sublime où se mêle le meilleur de l'alcool, du sucre et des saveurs. Curatolo Arini Marsala Fine Secco subit une maturation longue de deux ans sur du bois de chêne avant d'être mis en bouteille.