Appelton 12 years a été vieilli un minimum de 12 ans en fûts de chêne. Ses arômes généreux font de cet Appleton 12 years un excellent breuvage à savourer pur. À l'origine, la Jamaïque était connue pour ses rhums ambrés dont bon nombre étaient mis en bouteille en Angleterre, comme le Navy Rhum. Actuellement, les distilleries jamaïcaines se concentrent davantage sur les rhums blancs, avec cet Appleton comme résultat.