Freixenet

Pensez-vous au cava ? Alors, vous pensez à Freixenet ! Le domaine mondialement célèbre de Freixenet est situé en Catalogne (Espagne), où ils produisent une large gamme de vins pétillants adaptés à chaque instant. Essayez donc le produit phare, le Freixenet Cordon Negro Brut, ou profitez d'un délicieux cava rosé comme le Freixenet Carta Rosé. Profitez des cavas Freixenet à prix avantageux et commandez-les chez DrankDozijn !

L'histoire de Freixenet

L'histoire de Freixenet remonte à 1861, lorsque Francesc Salla Ferrés a fondé une entreprise qui produisait des vins et les exportait vers l'Amérique. Des années plus tard, Pedro Ferrer et Dolores Sala Vivé ont hérité de la maison viticole et ont combiné leurs connaissances et leur intérêt pour la fabrication du vin. À partir de 1930, ils ont ouvert un bureau au New Jersey pour faire connaître le cava comme boisson festive lors des célébrations. En 1957, Josep Ferrer, le fils, a repris l'entreprise et était résolu à améliorer la qualité et à introduire le cava auprès du grand public. Dans les années 70, l'entreprise a lancé un nouveau cava sur le marché, appelé Cordon Negro. Ce cava est rapidement devenu le cava le plus vendu au monde et est reconnu à sa bouteille noire distinctive.

Qu'est-ce qu'un vin Cava ?

Le cava est un vin pétillant avec un nom protégé, similaire au champagne. Il est également fabriqué de la même manière que le champagne, via la "méthode traditionnelle", ce qui signifie que la deuxième fermentation a lieu dans la bouteille. La région du cava est vaste, composée de 160 communes dans 7 districts espagnols. La plupart des cavas sont élaborés à partir d'un mélange de cépages tels que le macabeo, le xarel-lo, le parellada et souvent le chardonnay. De plus, il existe différents types de cavas disponibles. Un cava ordinaire vieillit au moins 9 mois, un Cava Reserva au moins 15 mois et un Cava Grand Reserva a un vieillissement d'au moins 30 mois.