Taverna Barbaresco est un vin rouge complexe que les vignerons réalisent entièrement à partir de raisins Nebbiolo. Les raisins ont été récoltés dans des vignobles autour du village italien de Neive. La vinification a eu lieu dans différents types de fûts, suivie d'une période de maturation dans des types de fûts également différents. La période totale de maturation a été de 24 mois. Ce vin est corsé et riche en saveur avec des notes notamment de fruits noirs, de bois, de tanins et de vanille.