Le Pisco Capel est le produit d'un assemblage de raisins de Moscatel et de jus de raisin Pisco partiellement fermenté, avant de mûrir en fûts de chêne Rauli et américain. Le Pisco Capel a une robe d'ambre clair avec un arôme central de Moscatel et un équilibre supérieur de fruit et de bois.