Piper-Heidsieck Rosé Sauvage possède un caractère remarquable dû en grande partie à son cépage pinot noir. Du vin rouge est d'abord produit avant d'être ajouté au mélange du champagne. Ce mélange est composé de pinot meunier, de chardonnay et d'un pourcentage de vins de réserves de récoltes antérieures. Ces derniers sont ajoutés pour garantir une qualité constante. Piper-Heidsieck rosé est réputé pour son caractère puissant mais élégant et ses notes séduisantes d'airelles, de mûres et de fraises. La finale révèle des touches d'épices et un nez légèrement fumé. Accompagne délicieusement divers plats mais se déguste aussi parfaitement seul.