Yoichi Discovery Peated est créé avec un type de levure qui contribue à donner à ce whisky un caractère aromatique supplémentaire. Yoichi Discovery Peated prétend avoir des caractéristiques qui rappellent le saké, ce qui en fait une apparence intéressante. Les influences de fumée et de tourbe abondent dans ce whisky, qui est complété par des notes de fruits et des notes florales.