Liefmans Goudenband

Liefmans Goudenband 75CL est une bière belge rouge-brun de fermentation mixte titrant 8% d'alcool. Elle mûrit pendant plusieurs mois dans les caves de Liefmans et associe malt, fruits et une agréable acidité.

Fruitée, légèrement acidulée et caramélisée

Liefmans Goudenband présente un profil aromatique complexe avec une saveur maltée sèche et légèrement caramélisée, enrichie de notes fruitées. On retrouve notamment des arômes de pomme, de cerise et de rhubarbe. La finale révèle également des nuances de noix et de raisins secs. Une légère acidité apporte de la fraîcheur et équilibre les saveurs plus riches du malt et des fruits.

Vieillie pendant quatre à douze mois

Liefmans Goudenband poursuit sa maturation pendant quatre à douze mois après la fermentation mixte. Une bière plus mûre est ensuite assemblée avec une bière plus jeune afin de relancer la fermentation. La bouteille est fermée avec un bouchon de type champagne et peut continuer à évoluer pendant de nombreuses années après la mise en bouteille. Selon Liefmans, Goudenband conserve même après dix ans son nez frais et ses arômes légèrement acidulés. La bouteille de 75CL est donc idéale à déguster immédiatement ou à conserver plusieurs années.

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